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开炸鸡排店的「水」真的很深吗?

小七 141 0
大家好,我是王启
 
我自认为完全有资格和大家一起讨论开鸡排加盟到底赚钱不赚钱? 开炸鸡店水到底有多深?为何? 因为是本人运营 国内多个鸡排品牌加盟店,对整套流程和行业特点,我自认有比较深的了解。
 
所以,大家关于鸡排方面的问题【品牌选择、运营、店铺管理、选址、品类、外卖、货源、避坑等】都可以和大家交流。
 
1、开鸡排店是 自己创品牌还是加盟现有品牌?
 
 
这个问题要因人而异,如果想省事,那就加盟一个比较成熟的品牌,这样可以快速的从开店到运营店铺,再到后期 总部会跟踪你的店铺管理和运营管理,比较简单的方式,做个甩手掌柜。缺点就是:自己的利润点就少了,因为总部运营的成本费用要摊到每个加盟商上。
 
选择一个好的品牌很重要,所以,市场上也有很多浑水摸鱼的品牌,只为了骗取加盟费。
 
 
你如果选择加盟的话,加盟的意义就是品牌的使用,人家有品牌影响力了,广告已经打出去了,团队运作也是成熟的,自己做品牌的话有点不值得,需要投入的远远是你想不到的,快餐店的盈利是可观的,看外卖等等,就明白了,好的加盟品牌的确能够提升创业成功率。
 
 
自创品牌:需要投入精力,从产品选择,货源,管理运营,选址等都需要自己的操心,前期麻烦些,但是后期的利润点比较高,也省去了加盟费用。缺点就是:新人入行很容易失败,要去一点一点的摸索,去尝试,去试错。
 
 
首先要和大家说:鸡排加盟有的店铺是赚钱的毛利在60%左右,关键要看你怎么做;有的鸡排店铺是亏钱的。为什么呢?
 
2.鸡排加盟 首先要选择一个适合自己的 鸡排加盟品牌;
 
市面上鸡排品类大大小小的鸡排又2000多个品牌,要适合自己的 品牌才是好的加盟品牌。为何这么说呢?
 
比如说正新鸡排,加盟费在6-8万左右,再加上店铺,前期铺货及设备费用要20万出头左右,如果您手头没有这么多资金,那就选择性价比比较好二线品牌。起名前期开店费用可以节省50%。同时还要考虑鸡排公司的产品体系是否符合您当地的用户口味,这地很重要。
 
加盟费用包含哪些?
 
这其中包含了包括厨具设备、桌椅设备、店面装修、转让费和租金、首批原材料等的一切费用。  
 
比如开一家店要30万元,您占20%股份就是投资6万,占30%的股份就是投资9万,以此类推。经营毛利为40%-50%,纯利为15%-25%,每天的营业额平均3000-6000元。  
 
纯利=营业额-员工工资(10人左右)-原材料成本-房租水电等。随后每一个店一个月纯利能够有2- 4万元,有效的保障了投资者的利益。
 
 
3.鸡排加盟选位置是非常重要,选择不对 基本上赔钱。
 
好的 鸡排位置选择正确,可以说你的鸡排店盈利的可能性就站到50%,剩下的就是店铺的管理、人员培训,产品质量及卫生情况;不是说贵的店铺就不好,我们自己开的一个店铺,一年房租费用在30万,只有6个平方。每天平均销售额在7000元左右,周末过万。也不是说店铺房租低就有钱赚的,一天卖几百元也是没有用。主要要看店铺周边环境。
 
[1].选择的店铺是否在成熟的商业区内,不要选择刚开发的商业区。因为我们做生意最简单的方法就是开店直接盈利,不要去等。
 
[2].商圈的人多并不是选择店铺的好的标准,好要看,消费群体。以青年人为主要的消费群体为主,开在老小区,大都是老人,这样的销售额也不会搞
 
[3].最好去做个一周的人群流浪统计和分析,精准统计人群及人群消费情况为佳
 
[4].一条商业街贴出 2家及2家以上的店铺转让的商业区就不用考虑了,有生意谁做转让呢
 
4. 产品的操作及产品卫生情况是招揽回头客的主要因素
 
大家都知道,如果一个产品既有卖相也好吃,大家都会二次或者多次消费的;但是其中大家也要注意一点,咱们的店铺的卫生一定要做好了。首先从从业人员的细节,如果带上卫生手套,带上口罩等,炸锅炸炉要定期清理,总之给用户一种很清洁的感觉。
 
 
5.还有很多其他鸡排加盟内幕,时间关系,今天就给大家分享到这里,需要了解行业情况的,可以私信我。